اهمیت اسید فولیک در تغذیه

فولیک اسید در گروه ویتامین های B قرار دارد و نقش حیاتی در عملکرد مغز و همچنین رشد افراد دارد

فولیک اسید در گروه ویتامین های B قرار دارد و نقش حیاتی در عملکرد مغز و همچنین رشد افراد دارد

اسيد فوليك ( فولات ) يكي از ويتامين هاي گروهB و محلول در آب بشمار مي رود. نقـش اسيد فوليك در عملكرد طبيعي مغز حياتي است و نقش مهمي در سلامت رواني ايفا مي كند. اسيد فوليك به ويژه در دوران هاي رشد سريع مانند كودكي، سنين بلوغ و بارداري مهم است. اين ويتامين ارتباط نزديكي با ويتامين B12 براي تشكيل گلبول هاي قرمز خون وخونسازي دارد.

اسيد فوليك همراه با ويتامين هايB6 و B12 ميزان هوموسيستئين خون را كنترل مي كند. بالارفتن ميزان هوموسيستئين با ابتلا به بيماري هاي قلبي -عروقي،افسردگي و آلزايمر در ارتبــاط است، برخي از محققين حتي ارتباط بين اين ويتامين و سرطان رحم را مطرح كرده اند.

كمبود اسيد فوليك مي تواند موجب كاهش رشد، التهاب زبان، كاهش اشتها، تنگي نفس، اسهال، تحريك پذيري، فراموشي و اختلالات رواني بشود. براي ادامه مطلب لينك زيرا دانلود كنيد.

دیدگاه جدیدی بگذارید